VIHREÄT KUULAT / RESEPTI
Vihreä kuulajuustokakku
Raikas sitruuna, pehmeä tuorejuusto ja päärynäiset marmeladisattumat. Kuulat lisätään paloina — niitä ei tarvitse sulattaa.
Fanisivuston oma resepti-idea. Ei Fazerin virallinen resepti. Ajat ovat arvioita.
Ainekset
- 200 g digestivekeksejä
- 80 g voita
- 400 g maustamatonta tuorejuustoa
- 2 dl vispikermaa
- 200 g valkosuklaata
- 1 rkl sitruunamehua ja 1 tl raastettua sitruunankuorta
- 150 g Vihreitä kuulia pieninä paloina
- 6 Vihreää kuulaa koristeluun
Valmistus
- Vuoraa 20 cm:n irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Murskaa keksit, sekoita sulatettuun voihin ja painele pohjalle. Nosta kylmään.
- Sulata valkosuklaa varovasti vesihauteessa ja anna jäähtyä haaleaksi. Vatkaa kerma vaahdoksi.
- Notkista huoneenlämpöinen tuorejuusto. Sekoita joukkoon sitruunamehu, kuoriraaste ja haalea suklaa. Kääntele joukkoon kerma ja kuulanpalat.
- Levitä täyte pohjalle. Peitä ja jäähdytä vähintään 6 tuntia, mieluiten yön yli.
- Irrota vuoasta. Koristele kuulanpuolikkailla juuri ennen tarjoilua.
Vinkki: valkosuklaa auttaa täytettä jähmettymään. Käytä täysrasvaista tuorejuustoa ja leikkaa kakku kylmänä.